L-карнитинът е водоразтворима късоверижна карбоксилна киселина и се синтезира естествено от човешкото тяло от 2 аминокиселини, лизин и метионин. Той е едно от най-популярните вещества, широко използвани в препарати за изгаряне на мазнини. Той е важно вещество по отношение на един от механизмите на метаболизма на мастните киселини в митохондриите и по същество хидролизата на мазнините и създаването на енергия. 98% от L-карнитина в човешкото тяло се намира в мускулни групи, където е част от ензимната система за транспортиране на средноверижни мастни киселини вътре в митохондриите на мускулните клетки, където се извършва тяхното окисление, за да се произведе енергия. При вегетарианци или при хора с невъзможност за адекватен синтез на L-карнитин, когато нивата му в мускулните групи са по-ниски от нормалните, приемът на L-карнитин е наистина необходим. Всичко това в частта, която е свързана с нашето тяло. L-карнитинът е от съществено значение за транспортирането на мастни киселини до митохондриите, за да се произведе енергия. Полезен е: за сърдечно-съдовото здраве, за контрол на теглото, за повишаване на аеробната издръжливост, помага и в процеса на термогенеза и регулира гликогенезата. Основната мисия на карнитина е да транспортира дълговерижни мастни киселини до митохондриите на клетката за производство на енергия. Дози от няколко грама не причиняват значителна клинична токсичност, така че няма колебание при приема му. Резултатите от приема на L-карнитин при 110 топ спортисти (гребане, кану-каяк, плуване, както и бегачи на средни и дълги разстояния), 47 жени и 63 мъже, след шест двойно-слепи плацебо проучвания и триседмично проучване, са следните: той увеличава изгарянето на мазнини по време на продължителни упражнения, предпазва въглехидратите, увеличава продължителността на упражненията, използва се и като ергоген при спортисти за издръжливост и сила. Повечето проучвания препоръчват дневна доза от 1000 mg (1 gr) L-карнитин. Тази доза трябва да се раздели на две части, за да може тялото да я абсорбира по-добре. Употребата на добавката карнитин не трябва да се извършва непрекъснато – например, една седмица употреба, последвана от една седмица прекъсване.
